La Belle Iloise Sardinencreme mit Whisky
Bretonischer Fischgenuss mit feinem Charakter
Herkunft & Handwerkskunst
Herkunft & Handwerkskunst
Die Sardinencreme mit Whisky ist eine Specialty aus der Bretagne, die traditionelle Fischverarbeitung mit einer feinen Whisky-Note verbindet. Sie stammt von der bretonischen Conserverie La Belle-Iloise, einem Familienunternehmen aus Quiberon mit Ursprung im Jahr 1932, das für seine handwerklichen Fischdelikatessen bekannt ist. Die Creme steht für authentischen Geschmack, sorgfältige Verarbeitung und echte bretonische Feinkost.
Ausgewählte Sardinen werden zuerst schonend frittiert, dann entgrätet und gehäutet, bevor nur das zarte Fischfleisch zusammen mit Olivenöl, Butter, Gewürzen und einem Hauch Whisky zu einer fein cremigen Masse verarbeitet wird. Diese traditionelle Herstellung in kleinen Chargen bewahrt die natürliche Textur und sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das Genuss und Herkunft vereint.
Geschmack & Genussmomente
Die Sardinencreme überzeugt durch einen milden, ausgewogenen Geschmack, bei dem die Sardinen und die dezente Whisky-Note harmonisch verschmelzen, ohne den Eigengeschmack zu überdecken. Sie ist verzehrfertig und vielseitig einsetzbar – klassisch als Brotaufstrich, zu Crackern, auf Canapés oder als raffinierte Vorspeise.
Serviervorschläge
• Auf frischem Baguette oder geröstetem Weißbrot
• Als Belag auf Blinis oder kleinen Toasts
• Mit Schnittlauch oder rosa Pfeffer garniert
• In kleinen Gläsern als Amuse-Bouche mit Crackern
• Begleitend zu einem Glas Weißwein, Crémant oder Whisky
