La Quiberonnaise Sardinen mit Habanero – Feurig. Frisch. XXL.
In jeder Dose stecken 4 bis 5 handverlesene Sardinen, eingelegt in feinstem, nativem Olivenöl extra – veredelt mit einem halben Habanero-Pfeffer. Das ist nicht nur ein Highlight für den Gaumen, sondern auch für echte Liebhaber von feuriger Schärfe. Oder, wie wir gern sagen: "Es ist wirklich XXL!"
Der Habanero-Pfeffer (Capsicum chinense) stammt ursprünglich aus Mexiko und ist bekannt für sein intensives Aroma und seine kräftige Schärfe. Auf der Scoville-Skala erreicht er je nach Sorte zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten – zum Vergleich: Tabasco liegt bei etwa 7.000, Cayennepfeffer bei 30.000. In Réunion nennt man ihn liebevoll „Cabri-Pfeffer“ oder „antillianischer Pfeffer“ – in der kreolischen Küche ist sein charakteristischer Duft einfach unverzichtbar.
Diese Sardinen sind nicht nur ein Genuss für Kenner, sondern auch ein Erlebnis für Mutige. Ob als Tapas, auf geröstetem Brot, zu einem Glas Weißwein oder als feuriges Topping auf Pasta – sie bringen Geschmack, Geschichte und eine ordentliche Portion Leidenschaft auf den Teller.
Serviervorschlag:
Feurige Sardinen-Crostini mit Limette und frischen Kräutern
- Frisches Baguette in Scheiben schneiden und goldbraun rösten.
- Jede Scheibe mit einer halben Sardine belegen.
- Einen Hauch des Habanero-Öls aus der Dose darüberträufeln.
- Mit etwas Limettenabrieb, frischer Petersilie oder Koriander und einer Prise Fleur de Sel verfeinern.
- Optional: Eine hauchdünne Scheibe Chili oder eine Messerspitze Habanero für Mutige on top.
Tipp:
Mit einem Glas gut gekühltem Sauvignon Blanc oder einem spritzigen Cider servieren – das mildert die Schärfe und hebt das Aroma wunderbar hervor.
Nach Öffnung gleich verzehren!
Nettogewicht: 115 g
Abtropfgewicht: 84 g
