Hénaff Schweinefleisch-Rillettes nach traditioneller Art
Rustikale Feinkost aus der Bretagne

Herkunft, Qualität & Tradition

Diese Schweinefleisch-Rillettes von Hénaff stehen für handwerkliche Herstellung und kulinarische Tradition aus der Bretagne. Das klassische französische Feinkostprodukt wird nach überlieferten Rezepturen gefertigt und spiegelt die regionale Esskultur wider. Sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch wird langsam gegart, fein zerkleinert und schonend verarbeitet, damit sein natürlicher Charakter erhalten bleibt.

Hénaff legt Wert auf nachvollziehbare Herkunft und bewährte Herstellungsverfahren. Die schonende Zubereitung sorgt für ein ausgewogenes Aromabild, das mild, vollmundig und harmonisch wirkt. So entsteht ein Produkt mit klarer Identität und regionaler Prägung.

Geschmack & Genuss

Die Rillettes überzeugen durch ihre streichzarte Konsistenz und ihren herzhaften, runden Geschmack. Sie eignen sich als Brotaufstrich ebenso wie als Bestandteil einer Vorspeisenplatte oder eines Aperitifs. Die ausgewogene Würzung hebt den Eigengeschmack des Fleisches hervor, ohne ihn zu überdecken.

Verzehrfertig und vielseitig einsetzbar, verbinden sie traditionelle Herstellung mit unkompliziertem Genuss – ideal für Alltag und besondere Gelegenheiten.

Genussmomente & Verwendung

Ob für den täglichen Genuss, ein geselliges Abendessen oder als Geschenkidee – diese Spezialität bringt französische Küchentradition auf den Tisch. Als herzhafte Gourmet-Variante klassischer Rillettes steht sie für Qualität, Authentizität und vielseitige Serviermöglichkeiten.

Serviervorschläge

• Auf geröstetem Landbrot oder Bauernbrot mit Cornichons
• Mit Zwiebelchutney und einem Glas Cidre oder Rotwein
• Auf Crostini mit Pfeffer-Crème oder Senf-Mousse
• Mit Essiggurken, gekochtem Ei, Hartkäse und frischem Baguette

Nährwertangaben

Inhaltstoffe:
Schweinefleisch* (90%), Schweinefett*, Sel de Mer, Pivre
*Ursprung Frankreich

Nährwertangabe pro 100 gr
Energie (d)	798 kJ
Energie (cal)	1678 kJ
Fett	406 kcal
Gesättigte Fettsäuren	38 g
Kohlenhydrate	< 0,5 g
Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	16 g
Ballaststoffe	0,0 g
Salz	1,0 g

Rezeptideen

Rezeptvorschläge

Rillette-Tartine mit Senf und roten Zwiebeln
Rillette auf getoastetem Sauerteigbrot verstreichen, etwas Senf daraufgeben und fein geschnittene rote Zwiebeln ergänzen. Mit grobem Pfeffer würzen.
Rillette-Häppchen im Blätterteig
Kleine Portionen Rillette zu Kugeln formen, in Blätterteig einschlagen, mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
Rillette-Crêpes mit Käse
Herzhafte Crêpes mit einer Mischung aus Rillette und geriebenem Käse füllen, aufrollen und überbacken. Dazu Salat servieren.
Salat mit Rillette-Crostini
Feldsalat mit Apfelstücken, Walnüssen, Rote-Bete-Streifen und Crostini mit Rillette kombinieren. Mit einem Apfel-Balsamico-Dressing servieren.