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Herkunft & Qualität
Diese Entenrillettes von Hénaff sind eine Spezialität aus der Bretagne, die traditionelle Handwerkskunst mit hochwertiger Verarbeitung verbindet. Sorgfältig ausgewähltes Entenfleisch wird schonend gegart und zerkleinert, damit sein natürlicher Geschmack und seine zarte Struktur erhalten bleiben.
Hénaff steht für bewährte Rezepturen und sorgfältige Herstellung. Die langsame Zubereitung ermöglicht ein ausgewogenes Aromabild mit charaktervollem Profil. So entsteht ein Produkt mit klarer Herkunft und handwerklichem Anspruch.
Geschmack & Genuss
Die Rillettes bieten ein aromatisches, cremiges Geschmackserlebnis. Sie eignen sich als Brotaufstrich ebenso wie für Baguette, Canapés oder als Bestandteil einer Vorspeisenplatte. Die fein abgestimmte Würzung unterstreicht den Eigengeschmack der Ente, ohne ihn zu überdecken.
Verzehrfertig und vielseitig einsetzbar, verbinden sie traditionelle Herstellung mit unkompliziertem Genuss – passend für Alltag und besondere Anlässe.
Genussmomente & Verwendung
Ob für den täglichen Genuss, festliche Momente oder als Geschenkidee – diese Spezialität bringt bretonische Küchentradition auf den Tisch. Als herzhafte Gourmet-Variante klassischer Rillettes steht sie für Authentizität, Qualität und vielseitige Serviermöglichkeiten.
Serviervorschläge
• Auf frischem Baguette mit Cornichons oder Zwiebelchutney
• Als Vorspeise mit Salat und Croutons
• Mit Preiselbeeren auf Mini-Toasts zum Apéritif
• Zu rustikalem Bauernbrot beim Picknick oder Brunch
• Begleitet von Rotwein oder Cidre
Inhaltstoffe:
Ente 68% (magere Entenleber*, Entenfett**), Milch, Eigelb, Sahne, Meersalz, Zucker, Gewürze.
| Nährwertangabe pro 100 gr | |
| Energie (d) | 1632 kJ |
| Energie (cal) | 395 kcal |
| Fett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Salz | 1,7 g |
Rezeptideen
Entenrillettes-Crostini mit Birne
Geröstete Baguettescheiben mit Entenrillettes bestreichen, Birnenscheiben und etwas Thymian darauflegen.
Gefüllte Eier mit Rillettes
Eigelb von gekochten Eiern mit Entenrillettes vermengen und zurück in die Eiweißhälften füllen.
Salat mit Entenrillettes, Nüssen und Feigen
Blattsalate mit kleinen Portionen Rillettes, Walnüssen, Feigen und Vinaigrette kombinieren.
Hersteller:
Groupe Jean Hénaff S.A
KER’HASTELL
29710 POULDREUZIC
Frankreich
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