Hummus Coco de Paimpol – Bretonischer Bohnenaufstrich
Die Coco de Paimpol wird von den engagierten Landwirten der Region, organisiert in den Genossenschaften Les Maraîchers d'Armor aus Paimpol und Tréguier, mit viel Sorgfalt produziert und geerntet. Diese besondere Bohne erkennt man an ihrer halbtrockenen gelben Schale mit feinen lilafarbenen Streifen. Das weiße, rund-ovale Bohnenfleisch ist zart und geschmackvoll.
Julien Braun hat aus dieser traditionellen Spezialität einen köstlichen Aufstrich kreiert: den Hummus Coco de Paimpol. Verfeinert mit vier Gewürzen und herbstlichen Aromen, ist dieser streichfähige Hummus der perfekte Begleiter für den Aperitif. Ob mit Familie, Freunden oder einfach zu einem guten Glas Wein – dieses außergewöhnliche Rezept lädt zum Genießen und Entdecken ein.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den cremigen Hummus Coco de Paimpol mit frischem Baguette, knusprigen Gemüsesticks oder herzhaften Cräckern. Er eignet sich hervorragend als Dip für gesellige Abende und verleiht Ihrem Apéro einen regionalen, authentischen Charme. Kombinieren Sie ihn mit einem Glas trockenen Cidre oder einem fruchtigen Weißwein für das perfekte Geschmackserlebnis.
Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen
