Raoul Gey – Coco de Paimpol gekocht aus der Bretagne

Die Herkunft

Die gekochte Coco de Paimpol von Raoul Gey ist eine hochwertige weiße Bohne aus der Bretagne, die bereits zart gegart für sofortigen Genuss bereitsteht. Diese Spezialität ist ein fester Bestandteil der bretonischen Kultur und bringt den authentischen Geschmack der Bretagne direkt auf Ihren Teller. Ob als Beilage, Hauptgericht oder in Eintöpfen – die Bohnen sind vielseitig und bieten ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

Qualität & Verarbeitung

Die Bohnen werden schonend gegart, sodass ihre natürliche Konsistenz und ihr nussiger Geschmack erhalten bleiben. Die gekochte Coco de Paimpol von Raoul Gey überzeugt durch ihre schnelle Einsatzfähigkeit in der Küche – kein Einweichen oder langes Kochen erforderlich. Ideal für traditionelle bretonische Rezepte oder moderne Gerichte, die Wert auf Qualität und Geschmack legen. Jede Bohne spiegelt die handwerkliche Sorgfalt und die kulinarische Tradition der Bretagne wider.

Genuss & Rezeptideen

Die gekochte Coco de Paimpol eignet sich perfekt für Suppen, Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Kombiniert mit frischen Kräutern, Olivenöl und Gemüse entsteht ein authentisches Gericht der bretonischen Küche. Dieses Produkt bringt die Essenz der Bretagne auf einfache Weise in Ihre Küche und macht jedes Gericht zu einem geschmacklichen Highlight. Ideal für Genießer, die schnelle, hochwertige und traditionelle Lebensmittel lieben.

Die Coco-Bohne ist ein saisonales Produkt mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOP – Appellation d’Origine Protégée). Ihre Ernte ist auf wenige Wochen im Jahr begrenzt – das macht sie so besonders!

Serviervorschlag:

Dieses herzhafte Gericht passt perfekt zu knusprigem Baguette oder einem Stück bretonischem Buchweizenbrot.
Ein Glas bretonischer Cidre oder ein leichter Weißwein wie Muscadet rundet das Essen wunderbar ab.
Für eine vegetarische Variante kannst du den Fisch einfach durch zusätzliches Gemüse oder Räuchertofu ersetzen.

Inhalt:
Nettogewicht 300 gr
Abtropfgewicht 170 gr

Nährwertangaben

Inhaltstoffe:

Coco de Paipol AOP 47%, Wasser, Salz

Kann Spuren von Nüssen, Eier, Milch, Sesam und Soja enthalten.

Nährwertangabe pro 100 ml
Energie (d)	397 KJ
Energie (cal)	94 kcal
Fett	0,7 g
Gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	12 g
Zucker	0,5 g
Eiweiß	13 g
Ballaststoffe	7,3 g
Salz	1,1 g

Rezeptideen

Rezeptvorschlag: Bretonischer Eintopf mit Coco de Paimpol und Fisch

Zutaten (für 2–3 Personen):

400 g vorgegarte Coco de Paimpol (z. B. aus der Konserve von Bococos)
300 g weißer Fisch (z. B. Kabeljau oder Seelachs), in mundgerechten Stücken
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Karotten, in Scheiben
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
1 kleine Dose gehackte Tomaten (ca. 200 g)
500 ml Fischfond oder Gemüsebrühe
1 Zweig frischer Thymian
1 Lorbeerblatt
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Karotten und Lauch dazugeben und einige Minuten mitdünsten.
Die gehackten Tomaten, Fischfond, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Cocos de Paimpol und Fischstücke vorsichtig unterheben. Weitere 8–10 Minuten sanft köcheln, bis der Fisch gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt und Thymianzweig entfernen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.