Nantua-Sauce – Bretonische Feinkost mit Traditionvon Le Père Eugène
Festlicher Genuss mit zartem Langusten-Aroma
Qualität & Tradition aus der Bretagne
Die Nantua-Sauce ist eine klassische Spezialität der französischen Küche und steht für echte kulinarische Tradition. Hergestellt in der Bretagne von erfahrenen Produzenten, wird sie nach bewährten Rezepturen gefertigt und vereint handwerkliche Herstellung mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Diese bretonische Feinkost spiegelt das gastronomische Erbe Frankreichs wider und bringt authentische Raffinesse direkt in Ihre Küche.
Die schonende Verarbeitung bewahrt den natürlichen Charakter der Zutaten und sorgt für ein hochwertiges Produkt, das Genuss und Tradition harmonisch verbindet.
Geschmack & Genuss
Die Sauce überzeugt durch ihre cremige Textur und ihr feines, leicht maritimes Aroma mit zarten Langustennoten. Ihr ausgewogenes Geschmacksprofil verleiht Gerichten Tiefe und Eleganz, ohne sie zu überdecken. Die Rezeptur ist ohne Zusätze konzipiert und legt den Fokus auf natürliche Aromen – ein echtes Gourmetprodukt für besondere Genussmomente.
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder feiner Pasta bringt sie französische Küchenkunst auf den Teller und eignet sich sowohl für festliche Menüs als auch für anspruchsvolle Alltagsgerichte.
Alltag & Komfort
Die Nantua-Sauce ist sofort einsatzbereit und verbindet kulinarische Qualität mit praktischer Anwendung. Einfach erwärmen, servieren und genießen – perfekt für alle, die hochwertigen Geschmack schätzen und dennoch Zeit sparen möchten. So holen Sie sich französische Feinkost ohne Aufwand nach Hause.
Serviertipps
• Hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten
• Ideal zu feiner Pasta oder Reisgerichten
• Passt zu Eierspeisen oder gefüllten Teigtaschen
• Veredelt Suppen und Eintöpfe
• Perfekt für festliche Anlässe
Zutaten
Langoustine fumet (Wasser, langoustine Köpfe und Beine (Sulfite) Nicht-EU - Herkunft), Fischfilets, Weißwein (Sulfite), Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Hummer Brustfleisch, verarbeitete Maisstärke, Weizenmehl, Milchpulver, Tomatenkonzentrat, Butter (EU-Herkunft), Cognac, Salz, Milcheiweiß, Knoblauchpulver, weißer Pfeffer.
Allergene: Schalentiere, Fisch, Weizen, Milch, Sulfite
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Nährwertangabe pro 100 ml |
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Energie (d) |
465 kj |
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Energie (cal) |
111 kcal |
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Fett |
6,8 g |
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Gesättigte Fettsäuren |
1,6 g |
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Kohlenhydrate |
6,3 g |
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Zucker |
1,4 g |
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Eiweiß |
4,8 g |
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Ballaststoffe |
0,0 g |
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Salz |
1,1 g |
Salat mit geräucherter Makrele & jungem Spinat
Frisch, würzig und perfekt als leichtes Hauptgericht.
Zutaten (für 2–3 Personen)
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200 g geräucherte Makrele natur
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400 g junger Spinat
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2 rohe Rote Bete, fein geraspelt
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8 Radieschen, in Scheiben
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3 kleine Kartoffeln, gekocht
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2 EL Haselnussöl
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1 EL neutrales Öl
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1 EL Rotweinessig
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Pfeffer
Zubereitung
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Kartoffeln dämpfen oder kochen, schälen und in Würfel schneiden.
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Spinat waschen, Rote Bete raspeln, Radieschen schneiden.
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Makrele von Haut und Gräten befreien, in Stücke zupfen.
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Öl, Essig und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
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Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.
Makrelensalat nach provenzalischer Art
Herzhaft, aromatisch und ideal als Vorspeise.
Zutaten (für 4 Personen)
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200 g geräuchertes Makrelenfilet
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4 Kartoffeln
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½ rote Zwiebel
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1 EL gehackter Estragon
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2 EL Olivenöl
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1 TL Senf
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Rosa Pfefferbeeren
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Pfeffer
Zubereitung
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Kartoffeln mit Schale garen, pellen und würfeln.
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Zwiebel in feine Streifen schneiden.
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Makrele zerzupfen.
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Mit Senf und Pfeffer vermengen.
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Kartoffeln und Zwiebel unterheben.
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Olivenöl, Estragon und rosa Pfeffer zugeben, kalt stellen.
Kleine Makrelenröllchen (Galettes)
Perfekt als Apéro oder Fingerfood.
Zutaten (für ca. 10 Röllchen)
Für die Galettes:
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125 g Buchweizenmehl
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25 g Weizenmehl
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½ TL grobes Salz
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1 Ei
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12 cl Wasser
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20 cl Milch
Füllung:
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1 Glas Makrelenrillettes
Zubereitung
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Mehle, Salz, Ei und Wasser verrühren, Milch nach und nach einarbeiten.
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Dünne Galettes in einer geölten Pfanne backen.
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Ränder begradigen, Rillettes darauf verstreichen.
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Fest aufrollen, in Folie wickeln und 2 Stunden kühlen.
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In Stücke schneiden und servieren.
Hersteller
Sté LE GRAND LEJON - LE PERE EUGENE
Z.A. Beaufeuillage
22520 BINIC
Bretagne
Hersteller Informationen
LE PERE EUGENEhttps://pere-eugene.com/
.png "Preview: Chouchenn Thymian und Knoblauchessig | 250 ml")
