Le Pâté Hénaff – Der bretonische Klassiker mit Charakter
Le Pâté Hénaff ist das Aushängeschild des traditionsreichen Hauses Hénaff – ein Klassiker unter den französischen Pasteten, der seit Generationen Genießer begeistert. Für diese Spezialität werden ausschließlich die besten Stücke vom Schwein verwendet – zartes Filet, feiner Schinken und Muskelfleisch – alles von Tieren aus regionaler, verantwortungsvoller Haltung rund um den Firmensitz in Pouldreuzic in der Bretagne.
Nach der Zubereitung ruht die Pastete mindestens sechs Wochen. Diese Reifung verleiht ihr den unverwechselbaren, ausgewogenen Geschmack, für den sie so geschätzt wird. Ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze – ein ehrliches Produkt, das mit jeder Scheibe bretonische Qualität und Handwerkskunst zeigt.
Serviervorschläge
- Auf knusprigem Baguette oder dunklem Landbrot mit Cornichons
- Als Begleiter zu einem Glas Cidre oder bretonischem Apfelwein
- In Kombination mit frischem Salat, Senf und roten Zwiebeln als leichtes Abendessen
- Zum Picknick, rustikal serviert mit gekochten Eiern und Butter
Lagerung bei Raumtemeratur, nach Öffnung im Kühlschrank aufbewahren und nach wenigen Tagen verbrauchen
