Chouchenn-Essig – Honigessig aus der Bretagne
Der Chouchenn-Essig ist ein außergewöhnlicher Honigessig aus der Bretagne, der durch Fermentation von Honig und Wasser entsteht. Dabei wird der Alkohol auf natürliche Weise in milde Essigsäure umgewandelt – ein Verfahren, das seinen typischen süß-säuerlichen Geschmack ausmacht.
Mit seiner klaren, goldenen Farbe und dem feinen, ausgewogenen Aroma ist er deutlich milder als klassischer Weinessig. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, zum Ablöschen von Jakobsmuscheln oder zum Würzen von Fleischgerichten.
Der Chouchenn-Honigessig bringt einen Hauch Bretagne in Ihre Küche und ist die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Highlight sind.
Chouchenn-Essig ist mehr als nur ein Essig – er ist ein Stück bretonischer Esskultur. Sein feines Aroma macht alltägliche Gerichte zu besonderen Geschmackserlebnissen.
Serviervorschlag – Jakobsmuscheln mit Chouchenn-Essig-Butter
Tipp für die Präsentation:
Die Jakobsmuscheln werden auf einem Spiegel aus Chouchenn-Essig-Butter serviert und mit ein paar Tropfen Reduktion und frischen Kräutern (z. B. Schnittlauch oder Dill) garniert. Dazu passt ein kleiner Salat mit Wildkräutern, verfeinert mit Chouchenn-Vinaigrette.
???? So lässt sich das Produkt als edle Zutat und optisches Highlight zugleich inszenieren – perfekt für Feinschmecker!
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